- Melba sauce
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a clear raspberry sauce, used esp. as a dessert topping.[1950-55; named after N. MELBA]
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Universalium. 2010.
Melba sauce
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melba sauce — noun Etymology: after Nellie Melba : sauce made essentially of raspberries and sugar and served often with ice cream or whipped cream on fruit compare pêche melba … Useful english dictionary
Melba sauce — noun a sauce made from puréed raspberries thickened with icing sugar. Origin named after the Australian operatic soprano Dame Nellie Melba (1861–1931) … English new terms dictionary
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Melba — n. Phrases and idioms: do a Melba Austral. sl. 1 return from retirement. 2 make several farewell appearances. Melba sauce a sauce made from pureacuteed raspberries thickened with icing sugar. Melba toast very thin crisp toast. peach Melba a dish… … Useful english dictionary
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Melba Toast — , PEACH MELBA, CHICKEN TETRAZZINI, SAUGE CARUSO Many world famous singers have had gourmet tastes and a gourmand appetite. For example, Luisa Tetrazzini, whose role in Lucia di Lammermoor thrilled opera lovers on many continents, was… … Dictionary of eponyms
Sauce Melba — Pfirsich Melba Pfirsich Melba ist ein Dessert, das Auguste Escoffier der Sängerin Nellie Melba widmete, während sie 1892 bis 1893 am Londoner Royal Opera House gastierte. Zur Zubereitung wird pro Portion ein halber geschälter Pfirsich in… … Deutsch Wikipedia
Dip (Sauce) — Sauce hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu verschiedenen Warm und Kaltspeisen, Salaten … Deutsch Wikipedia
Melba — n. raspberry dessert sauce … English contemporary dictionary
Nellie Melba — Portrait of Melba by Henry Walter Barnett Dame Nellie Melba GBE (19 May 1861 – 23 February 1931), born Helen Nellie Porter Mitchell, was an Australian operatic soprano. She became one of the most famous singers of the late Victorian Era and… … Wikipedia
