madrilène

madrilène
/mad"reuh len', -layn', mad'reuh len", -layn"/, n.
a consommé flavored with tomato, frequently jelled and served cold.
[1930-35; < F (consommé) madrilène lit., Madrid consommé; see MADRILEÑO]

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Universalium. 2010.

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  • madrilène — [ma΄drə len′; ] Fr [ mȧ drē len′] n. [Fr (consommé) Madrilène, Madrid (consommé) < Sp Madrileño, of Madrid] a consommé made with tomatoes …   English World dictionary

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