Gustation
111goût — [ gu ] n. m. • goust XIIIe; lat. gustus I ♦ 1 ♦ Sens grâce auquel l homme et les animaux perçoivent les saveurs propres aux aliments. ⇒ 1. goûter; déguster, gustatif. La langue et le palais, organes du goût chez l homme. Aliment agréable au goût …
112goûter — 1. goûter [ gute ] v. <conjug. : 1> • guster XIIe; lat. gustare I ♦ V. tr. 1 ♦ Percevoir, apprécier par le sens du goût la saveur de (un aliment, une boisson). ⇒ déguster, savourer. Prenez le temps de bien goûter ce plat. Absolt Avaler sans …
113infra- — ♦ Élément signifiant « inférieur », « en dessous de ». infra élément, du lat. infra, au dessous, plus bas . ⇒INFRA , élém. formant Élém. tiré du lat. infra « en dessous de, inférieur », prép. et adv., et qui indique soit une position inférieure à …
114langue — [ lɑ̃g ] n. f. • fin Xe; lat. lingua I ♦ 1 ♦ Organe charnu, musculeux, allongé et mobile, placé dans la bouche. La langue, organe du goût. Filet, frein, muqueuse, papilles de la langue. Relatif à la langue. ⇒ lingual; gloss(o) . Avoir la langue… …
115langué — langue [ lɑ̃g ] n. f. • fin Xe; lat. lingua I ♦ 1 ♦ Organe charnu, musculeux, allongé et mobile, placé dans la bouche. La langue, organe du goût. Filet, frein, muqueuse, papilles de la langue. Relatif à la langue. ⇒ lingual; gloss(o) . Avoir la… …
116palpe — [ palp ] n. m. • 1802; de palper ♦ Zool. Organe sensoriel des arthropodes qui sert à la préhension et à la gustation. ● palpe nom masculin (de palper) Appendice pair accompagnant diverses régions de la tête chez les annélides, les mollusques… …
117papille — [ papij ] n. f. • XVIe « bout du sein »; h. 1372; lat. papilla →aussi papule 1 ♦ Petite éminence à la surface d une muqueuse. Papilles linguales, gustatives. Papille dermique : saillie conique du derme vers l épiderme, renfermant des terminaisons …
118salive — [ saliv ] n. f. • 1170; lat. saliva ♦ Liquide produit par les glandes salivaires dans la bouche. La salive contient une amylase (⇒ ptyaline) qui intervient dans la digestion. Salive qui coule de la bouche. ⇒ bave, écume. Jet de salive. ⇒ crachat …
119sensoriel — sensoriel, ielle [ sɑ̃sɔrjɛl ] adj. • 1839; sensorial 1830; sensoire 1541; du bas lat. sensorium « organe d un sens » ♦ Physiol., psychol. Qui concerne les organes des sens, la sensation (considérée sous son aspect objectif, représentatif), les… …
120color taste — a pseudogeusia in which tastes are associated with colors; called also colored gustation …
