rollmops

rollmops
rollmops [rōl′mäps΄]
n.
Ger rollmops, orig. Berlin dial. < rollen, to ROLL + mops, pug dog
a fillet of fresh herring rolled up on a pickle or onion and marinated

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roll·mops (rōlʹmŏps') n. pl. rollmops
A marinated fillet of herring wrapped around a pickle or an onion and served as an hors d'oeuvre.
  [German : rollen, to roll (from Middle High German, from Old French roler. See roll) + Mops, blockhead, pug dog (from Low German; akin to Dutch moppen, to make a sour face).]

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Universalium. 2010.

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