pâtéde foie gras

pâté de foie gras (də fwä gräʹ) n. pl. pâ·tés de foie gras (pä-tāʹ)

A paste made from goose liver, pork fat, onions, mushrooms, and often truffles.

  [French : pâté, pâté + de, of + foie, liver + gras, fat.]

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