sous-chef

sous-chef
/sooh"shef'/; Fr. /sooh shef"/, n., pl. chefs /-shefs'/; Fr. /shef"/.
the second in command in a kitchen; the person ranking next after the head chef.
[ < F, equiv. to sous under ( < L subtus (adv.) underneath, below) + chef CHEF]

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Universalium. 2010.

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