- saucier
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/saws yay"/; Fr. /soh sye"/, n., pl. sauciers /saws yayz"/; Fr. /soh sye"/. French Cookery.a chef or cook who specializes in making sauces.[1960-65; < F; see SAUCE, -IER2]
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Universalium. 2010.
saucier
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saucier — [ sosje ] n. m. • 1723; saussier 1285; de sauce ♦ Cuis. 1 ♦ Cuisinier spécialisé dans la préparation des sauces. « Un maître saucier travaille constamment à faire mijoter quantité de mets » (Michaux). 2 ♦ Appareil électrique servant à… … Encyclopédie Universelle
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Saucier — Saucier, MS U.S. Census Designated Place in Mississippi Population (2000): 1303 Housing Units (2000): 507 Land area (2000): 6.998583 sq. miles (18.126246 sq. km) Water area (2000): 0.063547 sq. miles (0.164586 sq. km) Total area (2000): 7.062130… … StarDict's U.S. Gazetteer Places
Saucier, MS — U.S. Census Designated Place in Mississippi Population (2000): 1303 Housing Units (2000): 507 Land area (2000): 6.998583 sq. miles (18.126246 sq. km) Water area (2000): 0.063547 sq. miles (0.164586 sq. km) Total area (2000): 7.062130 sq. miles… … StarDict's U.S. Gazetteer Places
Saucier — Surtout porté dans le Doubs, c est un toponyme désignant un bois de saules. On le rencontre aussi sous la forme Saussier (77, 10) … Noms de famille
saucier — [sō syā′] n. [Fr] a chef s assistant who is in charge of preparing sauces … English World dictionary
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Saucier — A Saucier IPA| [sosˈje] is a position in the classical brigade style kitchen, which is still used in large commercial kitchens such as some restaurants. It can be translated into English as sauce chef . This position prepares sauces, stews and… … Wikipedia
Saucier — Als Saucier bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Saucenkoch, der jedoch nicht nur für die Saucenzubereitung verantwortlich ist. Der Saucier ist meist auch Souschef, da er gewöhnlich die meiste Erfahrung besitzt und die anderen Posten in… … Deutsch Wikipedia
saucier — (sô sié) s. m. 1° Celui qui compose ou qui vend des sauces. Ce cuisinier est un excellent saucier. • Dans le moyen âge, l office de saucier avait une certaine importance ; les attributions de cet officier domestique sont fixées par les… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Saucier — Saucy Sau cy, a. [Compar. {Saucier}; superl. {Sauciest}.] [From {Sauce}.] 1. Showing impertinent boldness or pertness; transgressing the rules of decorum; treating superiors with contempt; impudent; insolent; as, a saucy fellow. [1913 Webster] Am … The Collaborative International Dictionary of English
