- pâte à chou
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/pah tann shooh"/French Cookery. See cream puff paste.[ < F: lit., cabbage paste]
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Universalium. 2010.
pâte à chou
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pâte à chou — /pah tann shooh / French Cookery. See cream puff paste. [ < F: lit., cabbage paste] … Useful english dictionary
chou — [ ʃu ] n. m. • chol, chouXIIe; lat. caulis 1 ♦ Plante sauvage ou cultivée (crucifères) à nombreuses variétés potagères. ⇒ brocoli; chou fleur, chou navet, chou rave, rutabaga, turnep. 2 ♦ Une des espèces comestibles, le chou cabus ou chou pommé… … Encyclopédie Universelle
Pâte à choux — Pour l’article homophone, voir Patachou. Mélanger la pâte à choux pour les beignets . La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réali … Wikipédia en Français
Chou à la crème — Un chou à la crème. Le chou à la crème est une sorte de pâtisserie. La pâte à choux est façonnée en boules creuses. Après cuisson, l intérieur est garni de crème fouettée ou de crème pâtissière. Si les choux sont présentés seuls, le dessus est… … Wikipédia en Français
Pâte de soja — Tofu Pour la signification concernant internet, voir TOFU (Usenet et Internet). Tōfu … Wikipédia en Français
Période Chou — Dynastie Zhou Histoire de la Chine Les Trois Augustes et les Cinq Empereurs 2205 … Wikipédia en Français
DAUPHINÉ — Comme la plupart des autres provinces de l’ancienne France, le Dauphiné doit sa personnalité non pas tant à sa nature physique, malgré les apparences, qu’à la volonté des hommes: cette nature est si hétérogène que l’on pourrait imaginer de tout… … Encyclopédie Universelle
paris-brest — [ paribrɛst ] n. m. • 1938; allus. à la course cycliste entre les deux villes ♦ Pâtisserie composée d une couronne en pâte à chou, fourrée de crème pralinée et décorée d amandes effilées. Des paris brests. ● paris brest nom masculin invariable… … Encyclopédie Universelle
gougère — [ guʒɛr ] n. f. • gocere XIIIe; o. i. ♦ Cuis. Tarte ou chou au fromage. ● gougère nom féminin Pâtisserie en pâte à chou salée, additionnée d œuf et de gruyère et cuite au four. ⇒GOUGÈRE, subst. fém. Gâteau en boule ou en couronne, fait d une pâte … Encyclopédie Universelle
Cuisine Polonaise — Dans cette page les différentes recettes de la cuisine polonaise sont regroupées par catégories. Sommaire 1 Repas 2 Soupes 2.1 Les soupes chaudes 3 Plats et accompagnements … Wikipédia en Français
