fabada

fabada
/feuh bah"deuh/; Sp. /fah vah"dhah/, n., pl. fabadas /-deuhz/; Sp. /-dhahs/. Spanish Cookery.
a stew of broad beans usually cooked with pork, sausage, and bacon.
[ < dial. Sp. (Asturias), equiv. to fab(a) bean ( < L) + -ada -ADE1]

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Universalium. 2010.

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  • fabada — (Derivado de haba < lat. faba.) ► sustantivo femenino COCINA Potaje de judías con tocino, chorizo y morcilla, típico de Asturias. * * * fabada (de «faba») f. *Potaje de judías con tocino y chorizo, hecho según cierto estilo propio de Asturias …   Enciclopedia Universal

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  • Fabada Asturiana — Infobox Prepared Food name = Fabada Asturiana caption = Fabada Asturiana, typically served with crusty bread and Asturian cider alternate name = Fabada country = Spain region = Asturias creator = course = Appetiser or main course served = Hot… …   Wikipedia

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