- espagnole
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/es'peuhn yohl", -pan-/; Fr. /e spann nyawl"/, n.See brown sauce.Also called espagnole sauce.[1835-45; < F: lit., Spanish]
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Universalium. 2010.
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Universalium. 2010.
espagnole — ● espagnole nom féminin Sauce brune obtenue à partir d une braisière, liée à la farine. ● espagnol, espagnole adjectif et nom D Espagne. ● espagnol, espagnole (citations) adjectif et nom Ludovic Halévy Paris 1834 Paris 1908 Académie française,… … Encyclopédie Universelle
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Espagnole — Es|pa|gno|le auch: Es|pag|no|le 〈[ɛspanjo:l(ə)] f. 19; Mus.〉 ein span. Tanz [<frz. danse espagnole „span. Tanz“] * * * Es|pa|g|no|le [ɛspan jo:lə ], die; , n [frz. danse espagnole, zu: danse = Tanz u. espagnol = spanisch]: spanischer Tanz. * * … Universal-Lexikon
Espagnole — Es|pa|gno|le auch: Es|pag|no|le 〈 [ njo: ] f.; Gen.: , Pl.: n〉 ein span. Tanz [Etym.: <frz. danse espagnole »span. Tanz«] … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Espagnole — Es|pa|gno|le [... jo:lə] die; , ...olen <aus gleichbed. fr. danse espagnole> spanischer Tanz … Das große Fremdwörterbuch
Espagnole — noun brown sauce with tomatoes and a caramelized mixture of minced carrots and onions and celery seasoned with Madeira • Syn: ↑sauce Espagnole • Hypernyms: ↑sauce … Useful english dictionary
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Espagnole sauce — In cooking, espagnole sauce ( IPA all|ɛs.pa.ɲɔl ) is one of the mother sauces that are the basis of sauce making in classic French cooking. In the late 19th century, Auguste Escoffier codified the recipe, which is still followed today. Auguste… … Wikipedia